Апельсиновый салат

Автор  |  | eye_inv 578

Тропический лёгкий фруктовый салат-десерт украшенный взбитыми сливками и миндалём в карамели — это свежий солнечный бриз. Сочная сладкая мякоть апельсина и ароматный жареный в карамели миндаль, пышные натуральные сливки, или йогурт, если вы на диете — это десерт, который повышает настроение и гонит прочь весенний авитаминоз.

Ингредиенты
70 г сахара
1 чайная ложка корицы
100 г очищенного миндаля
2 апельсина
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки апельсинового ликера
1 столовая ложка сахарной пудры
80 мл жирных сливок

Полезные вещества
2,5 г белков
5 г жиров
16 г углеводов
90 ккал в 100 г

Инструкции
1. Нагреть сахар с корицей и 4 столовыми ложками воды в большой антипригарной сковороде до полного растворения сахара. Добавить в сахарный сироп, очищенный от кожуры миндаль и постоянно помешивая закарамелизировать орехи. Аккуратно выложить орехи на пергаментную бумагу для выпечки и дать остыть.
2. Острым ножом очистить апельсины и отделить мякоть от белых перепонок. Апельсины сбрызнуть лимонным соком и апельсиновым ликёром. Мякоть апельсинов обвалять в сахарной пудре и распределить по фужерам.
3. Сливки взбить до пышной упругой массы. При помощи ложки или кондитерского мешка покрыть апельсины. Подавать салат с поджаренным в карамели миндалём.
Порций: 4
Общее время приготовления: 30 минут
Вид блюда: Десерты
Время приема: Второй завтрак

lavka post

Оставить отзыв

comments powered by Disqus