Паста с голубым сыром

Автор  |  | eye_inv 1 265

Этим рецептом мы открываем кулинарный раздел на нашем сайте. Тема питания всегда актуальна не только для пловца, но и для любого человека ведущего здоровый, активный образ жизни. Мы надеемся что эта рубрика будет вам интересна и полезна в составлении своего рациона.

Паста с голубым сыром. Идеальное сочетание орехов, сыра и пасты! Сытный и одновременно лёгкий салат. Актуален в любое время года. Для более выразительного аромата можно добавить листья базилика и подать разрезанные пополам помидоры черри с щепоткой натёртого чеснока.

Ингредиенты
300 г макарон
Соль, перец
2 пучка рукколы (около 160 г)
100 г сыра с плесенью
50 г грецких орехов
4 столовые ложки яблочного уксуса
5 столовых ложек оливкового масла

Полезные вещества
18 г белков
30 г жиров
7,3 г насыщенных жирных кислот
563 ккал

Инструкции
1. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Потом процедить через дуршлаг, отлить в чашку немного воды в которой варилась паста.
2. Во время того пока паста варится вымыть рукколу, дайть стечь воде. Сыр нарезать ломтиками, а затем крупными кусками.
3. Готовим соус. Для этого половину грецких орехов смешать небольшим количеством воды в которой варилась паста. Добавить уксус и оливковое масло. Взбить всё при помощи блендера. Приправить солью и перцем.
4. Рукколу смешать с пастой, заправить соусом и перемешать, приправить солью и перцем, после чего распределить по тарелкам, сверху разложить ломтики сыра и оставшиеся орехи.
Порций: 4
Общее время приготовления: 30 Minutes
Вид блюда: Салаты
Время приема: Ужин

lavka post